Dinamika pemikiran tentang produk halal di dunia akademik adalah wacana baru. Hal ini disinyalir dengan dibukanya program studi doktoral Manajemen Halal yang merupakan salah satu program studi baru di UIN Walisongo dan merupakan program studi pertama di Perguruan Tinggi Keagamaan Islam Negeri. Seminar nasional dengan tema Jaminan Produk Halal Problem Regulasi dan Budaya Halal di Indonesia diselenggarakan oleh Pascasarjana UIN Walisongo menghadirkan tiga pembicara handal dan memiliki distingsi pemikiran produk halal dari sudut pandang berbeda. Pembicara dari Kementerian Hukum dan HAM Prof. Dr. R. Benny Riyanto, S.H. banyak menyampaikan dari sudut pandang regulasi tentang produk halal. Sedangkan Prof. Ir. Sukoso, M.Sc., Ph.D sebagai Kepala Penyelenggara Jaminan Produk Halal Kementerian Agama lebih kompleks menyampaikan pada kawasan industri halal dengan mengurai pada aspek Islam, ekonomi dan aspek genetika akibat ketentuan makanan halal yang dieksplor secara normatif dan menyeluruh. Prof. Dr. Ahmad Rofiq, MA sebagai pembicara terakhir menyampaikan regulasi hukum sebagai acuan produk halal dengan fokus pada sertifikasi dan budaya halal dari voluntary ke mandatory. Acara ini diselenggarakan di Auditorium UIN Walisongo Semarang pada hari Rabu, 21 November 2018 yang diawali dengan penandatanganan MoU antara Kementerian Hukum dan HAM dengan UIN Walisongo. Harapannya, program studi doktoral Manajemen Halal menjadi role model bagi perguruan tinggi lain di Indonesia dan dunia.